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開始寫些什麼吧...
瘦皮猴媽咪會注意到這家，是因為……
1.他們蠻早就開始擺攤，往往點心時間
下午15：30左右就有營業，那時候第一市場
這條路上還沒有太多店家營業就會稍微注意到
2.因為比較早營業
每次經過都一定有人買還會排隊著……
連出去買宵夜竟然還會有人買
（宵夜吃蔥油餅？）
所以才引起瘦皮猴的興趣……
是不是有那麼好吃😏😏😏
走進一看，發現老闆跟老闆娘都很年輕
攤車上面的照片都是實拍圖，感覺很豐富
更是標榜純手工，現桿現做，不使用回鍋油
讓瘦皮猴立刻想要吃看看，趕緊排隊點菜囉
趁著空檔，瘦皮猴央求老闆讓我拍照
讓大家看看是不是真的是現桿的……
從現場等待，親眼看著製作過程
光想就覺得期待啊~
攤車的環境清潔維護的相當乾淨
老闆跟老闆娘的手套更是隨時戴著
非常注意食物的衛生，這點非常值得讚賞👍
瘦皮猴點了三個口味
所以老闆就現場桿了三個麵團
不多不少，有點才開始製作哦哦哦👅
所以製作時間會比較長一些
滑個手機一下子就到了……😅
麵團桿完後便下鍋油炸
近看油的顏色非常漂亮
更是沒有嚇人的油耗味
這下！！
瘦皮猴對他們更是相當肯定啦！！😋😋
因為是非常乾淨的油，炸出來的顏色超級漂亮
剛好夕陽西下，現場陽光照射下的色澤非常美
其實。。。當下好想直接吃現炸的原味看看
整個好誘人啊~~~😬😬
蛋的部分有分全熟與半熟
會跟麵團一起下鍋油炸，再上醬汁做組合
邊看著老闆娘把喜歡的配料加上去
我已經迫不期待想大口咬下去了……
瘦皮猴媽咪很愛他們的九層塔跟海苔😍
因為新鮮所以香氣相當足夠
蔥油餅外皮炸的相當酥脆，像餅乾一樣卡啦
咬下去的內皮是Q軟有嚼勁的，不會爛爛的
豪厲害的是……因為配料不同
所以味蕾的層次感相當豐富
從第一口的原味酥香，配上稍微醬料胡椒粉
有點像在吃椒鹽餅乾的錯覺後來的海苔
跟九層塔迎頭趕上，更是欲罷不能
一口接著一口，尤其是跟炸的香酥的雞蛋
大口咬下的瞬間……所有的排隊等待都是值得的
難怪老闆娘他們會遠從屏東，愛上這道美食
將這份幸福的美味帶回員林🙏🙏
一向怕油的瘦皮猴不知不覺吃光光
可是讓發福爸比嚇一跳！！！😅
不誇張，瘦皮猴自己覺得冷掉也不會不好吃
因為特製醬汁跟配料實在太強了
把油膩味降到最低，完全顛覆我對傳統蔥油餅
的刻板印象，重新喜歡這道食物💓
敢吃半生熟的粉絲
發福爸比說：【一定要點這個】
我都來不及拍照給大家看，他就吃完了😩😭
只好問老闆娘看看有沒有，借來給大家過癮囉
最後
附上價格表跟大家分享！！！👀
推薦給愛吃銅板美食的粉絲們💋
小Q炸蛋蔥油餅——員林店👍👍👍👍
地址：員林市中正路340號
訂購電話：0934-148511
公休日：以粉絲團公告為主
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